[Egor Team] Углубленный курс Macarons. Тариф С поддержкой (Егор Козловский)

15 начинок: Черника-базилик, Bailey's, Шампанское-тёмный шоколад, Клюква-квас, Манго-маракуйя, Ваниль-томат, Двойная малина с тёмным шоколадом, Солёная карамель, Фисташка-виски, Тыква, Свёкла + Эрл Грей, Чёрная смородина, Сыр с плесенью + грушевый джем, Клубника-васаби, Малиновый чизкейк.

Отдельный урок посвящён чёрничным крышкам — окрашивание без красителей и придание вкуса без ароматизаторов. Автор также показывает декор для крышек и объясняет, когда и какой декор применим.

Да, этому посвящён отдельный теоретический блок: как из 15 базовых начинок сделать 30-60 разных вкусов, что заменять и чем, как по-научному придумывать новые сочетания.