Хобби и рукоделие
[PastryCampus] Классическая бриошь и ее вариации (Мария Селянина)
✂️
Складчина на курс «Классическая бриошь и её вариации» Марии Селяниной — бриошь с головой, Маритоццо, Тарт Тропезьен. Скачать курс PastryCampus.
Теги
Часто задаваемые вопросы
Какие изделия разбираются в курсе по бриоши?
Три изделия из базового теста: классическая бриошь с головой (Brioche à tête), итальянские булочки Маритоццо и Тарт Тропезьен с Лазурного берега Франции.
Что такое бриошь и чем она особенна?
Бриошь — знаменитая французская булочка из нежного, воздушного и ароматного теста. Известна с XVI века, ценилась на королевском столе.
Что конкретно разбирается в программе курса?
Приготовление базового теста, техника формовки, взбитый ванильный ганаш на белом шоколаде и пошаговое приготовление трёх различных изделий.
Как получить доступ
Тема размещена на skladchiki.pro. Нажмите на кнопку ниже — откроется страница складчины с актуальной ценой и формой вступления. Если вы впервые на площадке — потребуется быстрая регистрация.
Открыть тему на skladchiki.proПохожие складчины
Хобби и рукоделие
[PastryCampus] Пасхальная выпечка (Мария Селянина)
Хобби и рукоделие
[PastryCampus] Пирожное «Картошка» (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)
Хобби и рукоделие
Лимонный тарт с меренгой (Мария Селянина)
Хобби и рукоделие
[PastryCampus] Основы здорового хлебопечения (Мария Селянина)
Хобби и рукоделие
[Pastry Campus] Тарталетки Linzer Torte (Мария Селянина)
Хобби и рукоделие
[PastryCampus] Уровень 8. Шоколад в кондитерском деле (Мария Селянина)