Хобби и рукоделие
Все о песочном тесте. Открытые пироги с ягодами (Алена Спирина)
✂️
Складчина: 9 HD-уроков «Всё о песочном тесте» от Алёны Спириной — бризе, сабле, сюкре, крем патисьер, тарталетки и пироги с ягодами.
Теги
Часто задаваемые вопросы
Чему учит курс Алёны Спириной?
Трём видам песочного теста (бризе, сабле, сюкре), крему патисьер, технике слепой выпечки, выбору форм и правилам температурного режима. Плюс 9 рецептов: тарталетки, галета, пироги с абрикосами и вишней.
Подходит ли для начинающих кондитеров?
Да. Каждый урок объясняет не только «как», но и «почему» — разница между видами теста, зачем охлаждать, как переносить тесто в форму без разрывов.
Что такое метод слепой выпечки?
Слепая выпечка — выпекание основы без начинки, чтобы корж получился хрустящим. Алёна разбирает, как и когда применять этот метод для тарталеток и открытых пирогов.
Как получить доступ
Тема размещена на skladchiki.pro. Нажмите на кнопку ниже — откроется страница складчины с актуальной ценой и формой вступления. Если вы впервые на площадке — потребуется быстрая регистрация.
Открыть тему на skladchiki.proПохожие складчины
Электронные книги
Рецепты без рецептов. Несладкие открытые пироги (Елена Айзикович, Алена Спирина)
Хобби и рукоделие
[Foxclab] Новогодний стол: остаться в живых! (Алена Спирина)
Электронные книги
Национальные пироги (Алена Спирина)
Электронные книги
Советская кухня по ГОСТУ и не только… Вкус нашего детства! (Алена Спирина)
Хобби и рукоделие
Мои прекрасные вафли (Алена Спирина)
Хобби и рукоделие
Тесто во фритюре (Алена Спирина)